En Café Semilla realizamos el proceso de tueste de acuerdo a las características de los diferentes granos de café. Tostamos el café en pequeñas cantidades que dejamos reposar algunos días, para que llegue a tu taza con un equilibrio perfecto de cuerpo y aroma.

 

Mezclado la tradición mexicana con un toque del gusto italiano, realizamos dos tipos de tueste, medio y obscuro, que en diferentes porcentajes usamos para crear nuestras mezclas:

 

Americano (tostado medio).

El tostado medio exalta el aroma intenso del café de altura y conserva su acidez, esta mezcla es ideal para la preparación americana, en percoladora y en prensa francesa, para un café más ligero y aromático.

 

Espresso (70% tostado obscuro, 30% tostado medio). El tueste más obscuro confiere al café gran cuerpo, menor acidez y su característico sabor achocolatado, esta mezcla te dará un maravilloso espresso en la máquina de tu cafetería o en la cafetera moka de tu casa.

 

Puedes pedir Caracol Café en grano o molido. El molido, que realizamos siempre el mismo día de la entrega, puede ser americano (molido más grueso) o espresso (molido más fino).